名稱 蓮海真味(韓館長的私房菜)
類別
作者

目錄
※火中紅蓮(油炸)
    ◎夾心洋菇
    ◎山水豆腐
    ◎椒鹽豆腐
    ◎洋薯煎餅
    ◎炸春卷
    ◎炸素什錦
    ◎酥炸紫蘇玉
    ◎酥煎麵包
    ◎香炸琵琶豆腐
    ◎香脆丸子
※清涼自在(涼拌)
    ◎糖醋雙絲
    ◎涼拌雪菜豆乾丁
    ◎涼拌茄子
    ◎翠玉苦瓜
    ◎涼拌小黃瓜
    ◎涼拌豆絲乾
    ◎清涼豆腐
    ◎雙筍沙拉
    ◎雙色木瓜
    ◎薑汁酪梨
    ◎清香珊瑚
    ◎養生沙拉
    ◎味噌菠菜
    ◎涼拌雙色木耳
    ◎涼拌海帶芽
    ◎台式泡菜
※蓮海妙味(紅燒及青菜)
    ◎粉皮高麗菜
    ◎羅漢粉絲
    ◎香菇白菜
    ◎炒酸白菜
    ◎雙椒如意
    ◎炒四喜
    ◎香茄雙色椒
    ◎餘香紫茄
    ◎豆豉青椒
    ◎紅燒豆包
    ◎紅燒獅子頭
    ◎乾煸四季豆
    ◎紅棗高麗菜
    ◎湖南小炒
    ◎花生碗粿
    ◎麻婆豆腐
    ◎素咖哩
    ◎榨菜柳絲
    ◎沙茶劍筍
    ◎油燜雙冬
    ◎油燜筍
    ◎紅燜雙色蘿蔔
    ◎洋菇芥菜
    ◎雪菜南瓜
    ◎炒白雪菇
    ◎紅燜苦瓜豆腐
    ◎炒年糕
    ◎砂鍋菜
    ◎炒串燒
    ◎白玉蓮藕
    ◎紅燒胡蘿蔔
    ◎香辣鮑魚菇
    ◎豆豉苦瓜
    ◎香菇木耳
    ◎百頁金針
    ◎清香白玉板
    ◎青椒洋芋絲
    ◎沙茶玉米粒
    ◎青椒豆包
    ◎紅燒芥菜
    ◎燴油豆腐
※蓮國飄香(飯)
    ◎海苔壽司
    ◎稻禾壽司
    ◎古早味油飯
    ◎香菇滷汁飯
    ◎松子翡翠飯
    ◎香芋蒸飯
※寶蓮朵朵(麵食)
    ◎素水餃
    ◎水煎餃
    ◎芝麻大餅
    ◎家鄉饅頭
    ◎雙寶花卷
    ◎雲吞麵
    ◎炸醬麵
    ◎麻醬拌麵
    ◎翡翠伊麵
    ◎素菜包
※清淨性海(湯)
    ◎酸辣湯
    ◎苦瓜湯
    ◎西洋菜湯
    ◎翡翠湯
    ◎海草堂
    ◎南瓜濃湯
    ◎關東煮
※真香上味(點心)
    ◎毛豆莢
    ◎港式蘿蔔糕
    ◎餡圓
    ◎珍珠丸子
    ◎紅豆沙餅
    ◎蘿蔔絲餅
    ◎鹹水餃
※菡萏華開(甜品)
    ◎養生麥餅
    ◎杏仁一口酥
    ◎紅棗銀耳湯
   
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